Творожный торт от кардена
2 февраля 2008
Тесто: 150 грамм муки 1/2 пакетика разрыхлителя 40 грамм сахара ч.л.соли ч.л. ванилина 75 грамм творога две столовых ложки молока три столовых ложки растительного масла.
Творожная масса: 500 грамм творога 4 яйца 160 грамм сахара 100 грамм сливочного масла 60 грамм крахмала щепотка соли
вымесим тесто из просеянной муки с разрыхлителем, сахарного песка, соли, ванилина, растительного масла, молока и творога. накроем тесто пленкой и поставим в холодильник на 30 минут. пропустим 500 грамм творога через сито или дуршлаг. взобьем вместе с творогом желтки, соль и 80 грамм сахара до пышности. добавим сливочное масло, крахмал и перемешаем. Отдельно взобьем белки с оставшимся сахаром и перемешаем с творожной массой. раскатаем тесто на посыпанном мукой столе в тонкий лист, уложим в форму, смазанную маслом. зальем творожной массой. выпекаем при Т=180С 45 минут. Остывший торт украсим фруктами.